新人達が研修を終えて、厨房に立つ。

今年入社の新人達が、3ヶ月の研修を終えて、晴れて、厨房に初々しく、清々しい白色のコック服姿で立った。

今年の新人研修は、パレットフィロソフィーに加え、七つの習慣を使って行った。加えて、ビジュアルにPowerPointを活用して、行った。

最終の日に、研修を受けた新人から、「(来年の新人のために)この研修は続けてください。」というような感想があった。15週続けての研修で、しんどい時もあっただろうと思うが、そういう積み重ねで、写真のような笑顔になったのかと思う。

何れにせよ、楽しく、日々成長して行って欲しいと思う。新人の笑顔に癒される。感謝です。